Время приготовления: 4 ч. 0 мин
Предлагаю приготовить итальянский десерт тирамису в домашних условиях. В этом рецепт крем готовится без яиц на основе взбитых сливок и сливочного сыра маскарпоне.
Описание приготовления:
Ниже я расскажу подробнее, как приготовить тирамису без яиц. Ликер "Амаретто" можно заменить на коньяк, а вместо какао посыпать десерт тертым шоколадом. Сливки перед взбиванием используйте охлажденные, так они хорошо и быстро взобьются. Десерт получается легким и воздушным, в меру сладким и невероятно вкусным! Готовится он совсем просто, больше времени уйдет на то, чтобы тирамису пропитался.
Назначение: На праздничный стол Основной ингредиент: Молочные продукты / Сыр / Маскарпоне Блюдо: Десерты / Тирамису География кухни: Итальянская / Европейская
Состав / Ингредиенты:
- Печенье 150 Грамм («Савоярди» — дамские пальчики)
- Сливки 180 Миллилитров (33% жирности)
- Маскарпоне 150 Грамм
- Сахар 2 Ст. ложки (или сахарная пудра)
- Кофе 200 Миллилитров (свежесваренный)
- Какао порошок 1 Ст. ложка
- Ликер "Амаретто" 1 Ст. ложка
Количество порций 4
Калорийность
258 ккал
Калорийность
17 г
Белки
4 г
Жиры
22 г
Углеводы
Пищевая ценность на 100г.
Как приготовить «Тирамису без яиц»
Подготовьте все ингредиенты.
Сливочный сыр смешайте с сахарной пудрой.
В отдельной миске взбейте сливки миксером до устойчивых пиков.
Аккуратно начните добавлять по ложке взбитые сливки в сливочный сыр, пока не получится однородный крем.
Кофе перелейте в плоскую тарелку с бортиками, добавьте ликер. Обмакните каждое печенье с двух сторон в кофе с ликером.
Выложите печенье ровным слоем в форму. Если остаются свободные места, то печенье можно подрезать по размеру.
Покройте слой печенья половиной крема. Его можно нанести одним ровным слоем или отсадить с помощью кулинарного мешочка с насадкой.
Сверху выложите второй слой из печенья. Покройте его второй половиной крема. Я отсаживаю крем с помощью фигурной насадки.
Посыпьте сверху десерт какао-порошком. Уберите в холодильник на 3-4 часа пропитаться.
Перед подачей десерт можно нарезать на порционные кусочки.
Тирамису без яиц готов, приятного вам аппетита!
