Рецепты заготовок на зиму

Томатная заправка на зиму

Томатная заправка на зиму

Время приготовления: 2 ч. 0 мин
В сезон заготовок предлагаю приготовить томатную заправку на зиму. Рецепт максимально прост, а набор продуктов минимален. Универсальная заготовка, которая обязательно вам понравится!

Описание приготовления:

Томатная заправка по этому рецепту выручит в зимнее время, когда хочется в первое или второе горячее блюдо добавить летних красок и аромат спелых помидоров. Есть конечно в этой заготовке и один минус — она уваривается почти 2 часа, уменьшаясь более, чем в 2 раза. Но это того непременно стоит! Храните заправку в холоде: в погребе или в холодильнике. Если вы будете хранить её при комнатной температуре, то обязательно добавьте при приготовлении уксус.
Основной ингредиент: / Блюдо:

Состав / Ингредиенты:

  • Помидор 1500 Грамм
  • Соль По вкусу

Количество порций 2

Калорийность

20 ккал

Калорийность

0 г

Белки

0 г

Жиры

4 г

Углеводы

Пищевая ценность на 100г.

Как приготовить «Томатная заправка на зиму»

Томатная заправка на зиму

Подготовьте все ингредиенты. Вы можете добавить к блюду острый перец для более пикантного вкуса.

Томатная заправка на зиму

Помидоры промойте и нарежьте на части.

Томатная заправка на зиму

Измельчите при помощи мясорубки и переложите в глубокую посуду с толстым дном.

Томатная заправка на зиму

Если необходимо, можно добавить немного соли по вкусу. Поставьте на огонь и доведите до кипения. Снимите образовавшуюся пену.

Томатная заправка на зиму

Уменьшите огонь до минимального и уваривайте около 2 часов, помешивая время от времени. Примерно через час томления сок выпарится на две трети, на этом этапе вам потребуется перемешивать чаще. Время приготовления зависит от желаемой степени плотности заправки, каждый сам для себя определяет степень плотности соуса.

Томатная заправка на зиму

Из 1,5 кг. спелых помидоров у меня получилось 650 мл. Разложите горячую заправку в простерилизованные банки и сразу же закрутите их крышками. Переверните дном вверх и укутайте пледом, оставляя банки там до полного остывания.

Томатная заправка на зиму

Томатная заправка на зиму готова. Приятного аппетита и удачных заготовок!

Показать больше

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Кнопка «Наверх»